Il tirot è quella focaccia dolce e profumata che sa di casa, di tradizioni contadine e di sapori autentici. Le sue cipolle felonica, dolci e caramellate, si fondono con la morbidezza dell’impasto, mentre lo strutto gli…
Il pidone è quel dolce umile e generoso che sa di casa, di pranzi festivi e di tradizioni che si passano di mano in mano. È una sfoglia dorata e croccante, avvolta intorno a un ripieno di cespo scarola, tuma siciliana e…
La pitta mpigliata è un dolce che nasce dall’incontro tra la rusticità della semola e la dolcezza vellutata degli strati, un abbraccio di sapori che si svela solo dopo ore di cottura lenta. Non è un dolce da divorare in…
La focaccia pugliese è quel pane dorato e profumato che si spezza con le mani, lasciando le dita impregnate di olio e di un aroma che sa di terra e di mare. Non ha bisogno di patate per essere morbida, né di semola per…
